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Workshop + degustazione su salatura a secco e salamoia.
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Fermentazione verdure - Corso avanzato
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Una cena dove si incontrano i fermentati di Giulia Pieri con la formaggeria di Adele Forme Vegane.
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Umami, fermentati e zero sbatta! Laboratorio con degustazione conviviale di ricette giapponesi
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L’uso dei fermentati in cucina: dalla dispensa al piatto
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Fermentazione dei semi
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FERMENTAZIONE DEI SEMI
Attivare la fermentazione in cereali, legumi, semi oleosi e frutta secca.
