Pranzo con Giulia Pieri in cui verranno preparati prodotti fermentati in molteplici versioni:

- Vellutata zucca, porro fermentato, granola salata al grano saraceno

- Assaggi con chips di cavolo nero, bruschette, fermentati, salse & co.

- Tortelli con ripieno di broccoli e kimchi, emulsione di olio al miso di sesamo

- Tempeh alla piastra, insalata di cavolo cappuccio agrodolce, mayo al cedro, cavolo rapa arrostito

- Mascarpone di cachi

€ 45 - Kombucha e sidro inclusi

Info e prenotazioni al 349 3530651 - posti limitati