Ciao, mi chiamo GIULIA PIERI e sono una chef specializzata in cucina vegetale, integrale e probiotica.

Da oltre 10 anni mi dedico in particolare alla fermentazione degli alimenti, che considero un vero strumento di cura e benessere.

Attraverso il cibo, cerco di promuovere un approccio più consapevole, vivo e nutriente alla cucina, in cui la salute e il gusto si incontrano in modo naturale.

Per me la fermentazione è molto più di una tecnica: è un linguaggio che unisce tradizione, ricerca e ascolto del mio corpo. Il mio lavoro è accompagnare le persone a riscoprire questo mondo attraverso corsi, laboratori, sperimentazioni quotidiane.