Talli d'aglio

da 7,50 €

Uno stelo che punta al cielo, pronto a sbocciare in fiore… e che, fermentato, si trasforma in una meraviglia di gusto. I talli d’aglio sono la parte giovane e tenera della pianta, raccolti prima della maturazione del bulbo: un concentrato di aroma e delicatezza. La varietà che utilizziamo proviene dalle campagne del Ravennate, dove un aglio simile all’aglione ha trovato il suo habitat ideale, crescendo rigoglioso senza bisogno di fertilizzanti o concimi. Una scelta agricola consapevole, che si traduce in un prodotto genuino e ricco di sfumature.

Consigli d'utilizzo

Perfetti per insaporire piatti di verdure, zuppe, cereali, carne o pesce. Ottimi anche su crostini o come tocco finale per insalate creative. Ricchi di fermenti vivi spontanei: per goderne appieno i benefici, è preferibile non cuocerli.

Formato 180g

Ingredienti talli d’aglio, sale marino integrale

In foto: 

• Insalata di patate, talli d’aglio, rucola, aceto, olio, erba cipollina

• Macco di fave con erbe selvatiche saltate con talli d’aglio e spinaci

• Onigiri con talli d’aglio 

• Hummus di ceci con talli d’aglio 

Peso:

Uno stelo che punta al cielo, pronto a sbocciare in fiore… e che, fermentato, si trasforma in una meraviglia di gusto. I talli d’aglio sono la parte giovane e tenera della pianta, raccolti prima della maturazione del bulbo: un concentrato di aroma e delicatezza. La varietà che utilizziamo proviene dalle campagne del Ravennate, dove un aglio simile all’aglione ha trovato il suo habitat ideale, crescendo rigoglioso senza bisogno di fertilizzanti o concimi. Una scelta agricola consapevole, che si traduce in un prodotto genuino e ricco di sfumature.

Consigli d'utilizzo

Perfetti per insaporire piatti di verdure, zuppe, cereali, carne o pesce. Ottimi anche su crostini o come tocco finale per insalate creative. Ricchi di fermenti vivi spontanei: per goderne appieno i benefici, è preferibile non cuocerli.

Formato 180g

Ingredienti talli d’aglio, sale marino integrale

In foto: 

• Insalata di patate, talli d’aglio, rucola, aceto, olio, erba cipollina

• Macco di fave con erbe selvatiche saltate con talli d’aglio e spinaci

• Onigiri con talli d’aglio 

• Hummus di ceci con talli d’aglio 

Cosa dicono le persone

"Sono buonissimi e poi dopo non lasciano per niente il saporaccio di aglio in bocca. Li consiglio caldamente. Tra l'altro la verdura cruda fermentata fa molto bene alla flora intestinale...cosa vuoi di più dalla vita?"

— Ilaria Fratini F.

"questo prodotto fermentato è veramente di qualità eccezionale. lo uso come condimento in piccole quantità oppure nei panini per dare sapore aggiungendo anche un alimento salutare."

— Daniele T.

"Non li avevo mai assaggiati e li ho trovati davvero buonissimi. Ora sono i miei fermentati preferiti."

— Licia S.

"Buonissimi! si sposano bene con tutto, carne e pesce ma anche come aperitivo oppure nella piadina con un formaggio fresco. li ho trovati anche molto digeribili e penso sia un prodotto molto goloso da avere sempre in dispensa. Avevo già provato altri tipi di fermentati ma il sapore dolciastro dei talli mi letteralmente conquistato."

— Benedetta P.

"All'inizio ero molto scettica, appena aperti ha frizzato tantissimo. Ho scritto all'operatore che mi ha subito rassicurata che è una reazione normale. Sono molto buoni, fanno digerire bene il cibo."

— Alessia R.

"Mi sono riproposta di assaggiare tutti i fermentatati di Giulia... questo è il turno dei talli d' aglio! Il profumo è quello dell' aglio tradizionale ma il sapore è molto meno forte, delicato: non prevale sull'equilibrio del piatto, nè copre il gusto degli altri ingredienti, anzi li valorizza al massimo. È digeribilissimo: ideale per chi ama l'aglio ma ha uno stomaco debole e per chi teme gli effetti sull'alito. In più, aprire il barattolo e veder "frizzare" il contenuto è un' esperienza divertente!"

— Maria O.