La Polvere di Talli nasce da un processo artigianale che unisce tradizione fermentativa e trasformazione moderna. I talli d’aglio freschi vengono prima fermentati naturalmente, sviluppando aromi complessi e una maggiore digeribilità. Successivamente vengono essiccati a bassa temperatura per preservarne le proprietà e infine ridotti in polvere. Il risultato è una spezia unica: profumata, sapida, intensa ma delicata, con note di aglio verde, erba fresca e un leggero umami dato dalla fermentazione.
Consigli d'utilizzo
per insaporire verdure, zuppe e legumi
su uova, patate, cereali in chicco
in marinature, salse, condimenti
per dare profondità a piatti vegetali e non
Formato 50g
Un’alternativa naturale e ricca di carattere all’aglio fresco, perfetta per chi ama sperimentare con sapori fermentati e ingredienti speciali.
La Polvere di Talli nasce da un processo artigianale che unisce tradizione fermentativa e trasformazione moderna. I talli d’aglio freschi vengono prima fermentati naturalmente, sviluppando aromi complessi e una maggiore digeribilità. Successivamente vengono essiccati a bassa temperatura per preservarne le proprietà e infine ridotti in polvere. Il risultato è una spezia unica: profumata, sapida, intensa ma delicata, con note di aglio verde, erba fresca e un leggero umami dato dalla fermentazione.
Consigli d'utilizzo
per insaporire verdure, zuppe e legumi
su uova, patate, cereali in chicco
in marinature, salse, condimenti
per dare profondità a piatti vegetali e non
Formato 50g
Un’alternativa naturale e ricca di carattere all’aglio fresco, perfetta per chi ama sperimentare con sapori fermentati e ingredienti speciali.
