Un condimento dal profumo intenso e dal sapore sorprendente, ottenuto da agrumi biologici siciliani fermentati con sale marino integrale.La lunga fermentazione ne trasforma il gusto: la parte amara si attenua, l’aromaticità si intensifica e la conservabilità si estende a molti mesi, rendendolo un alleato prezioso da tenere sempre in frigorifero. I nostri limoni provengono da produttori siciliani con cui collaboriamo da anni, nel rispetto della stagionalità e del territorio.
Consigli d’utilizzo
Il limone fermentato è estremamente versatile:
Tritato finemente, dona una spinta agrumata a verdure cotte come cicoria, spinaci, coste e broccoli.
Ottimo per insaporire piatti di legumi, cereali, zuppe e risotti.
Aggiunge freschezza a insalate e piatti a base di pesce.
Provalo in padella, tritato insieme a uno spicchio d’aglio, per insaporire le verdure stufate.
Essendo molto concentrato e sapido, se ne usa una piccola quantità per volta: un cucchiaino tritato finemente è spesso più che sufficiente per esaltare un piatto.
Ingredienti: limone, sale marino integrale
Un condimento dal profumo intenso e dal sapore sorprendente, ottenuto da agrumi biologici siciliani fermentati con sale marino integrale.La lunga fermentazione ne trasforma il gusto: la parte amara si attenua, l’aromaticità si intensifica e la conservabilità si estende a molti mesi, rendendolo un alleato prezioso da tenere sempre in frigorifero. I nostri limoni provengono da produttori siciliani con cui collaboriamo da anni, nel rispetto della stagionalità e del territorio.
Consigli d’utilizzo
Il limone fermentato è estremamente versatile:
Tritato finemente, dona una spinta agrumata a verdure cotte come cicoria, spinaci, coste e broccoli.
Ottimo per insaporire piatti di legumi, cereali, zuppe e risotti.
Aggiunge freschezza a insalate e piatti a base di pesce.
Provalo in padella, tritato insieme a uno spicchio d’aglio, per insaporire le verdure stufate.
Essendo molto concentrato e sapido, se ne usa una piccola quantità per volta: un cucchiaino tritato finemente è spesso più che sufficiente per esaltare un piatto.
Ingredienti: limone, sale marino integrale
