Condimento a base di sesamo, kimchi, alghe. Un incontro tra culture che parla la lingua della fermentazione. Furikimchi è la mia interpretazione del furikake: un mix aromatico e croccante che unisce sesamo tostato italiano, sesamo nero, alghe aonori e kimchi essiccato.
Il risultato? Un’esplosione di sapore: tostato, sapido, leggermente piccante e profondamente umami. Il kimchi, grazie alla fermentazione, porta complessità e carattere, mentre il sesamo avvolge tutto con le sue note calde e rotonde. Le alghe aggiungono una sfumatura marina che completa il profilo.
Una polvere viva e dinamica, capace di trasformare anche il piatto più semplice in qualcosa di speciale.
Consigli d'utilizzo
• su riso, noodles e cereali in chicco
• su verdure saltate o crude
• su uova, tofu o pesce
• per dare croccantezza e profondità a insalate e bowl
Da usare a crudo per apprezzarne al meglio aromi e vitalità.
Formato 50g
Ingredienti Sesamo tostato italiano, sesamo nero tostato, kimchi essiccato, alghe aonori
Condimento a base di sesamo, kimchi, alghe. Un incontro tra culture che parla la lingua della fermentazione. Furikimchi è la mia interpretazione del furikake: un mix aromatico e croccante che unisce sesamo tostato italiano, sesamo nero, alghe aonori e kimchi essiccato.
Il risultato? Un’esplosione di sapore: tostato, sapido, leggermente piccante e profondamente umami. Il kimchi, grazie alla fermentazione, porta complessità e carattere, mentre il sesamo avvolge tutto con le sue note calde e rotonde. Le alghe aggiungono una sfumatura marina che completa il profilo.
Una polvere viva e dinamica, capace di trasformare anche il piatto più semplice in qualcosa di speciale.
Consigli d'utilizzo
• su riso, noodles e cereali in chicco
• su verdure saltate o crude
• su uova, tofu o pesce
• per dare croccantezza e profondità a insalate e bowl
Da usare a crudo per apprezzarne al meglio aromi e vitalità.
Formato 50g
Ingredienti Sesamo tostato italiano, sesamo nero tostato, kimchi essiccato, alghe aonori
