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Un condimento fermentato ottenuto dalla parte liquida del kimchi, con l’aggiunta di sale marino integrale. Durante la fermentazione, gli zuccheri naturali si trasformano, sviluppando note aromatiche complesse e una piacevole acidità naturale.
Consigli d'utilizzo
Perfetto per insaporire e bilanciare piatti vegetali o proteici, dare profondità a salse e condimenti, oppure per marinare tofu, pesce o carne. Aggiunto a fine cottura, esalta il gusto senza coprire gli aromi.
Formato 270g
Ingredienti cavolo cappuccio, daikon, carota, cipolla, peperoncino, zenzero, aglio, sale marino integrale
Un condimento fermentato ottenuto dalla parte liquida del kimchi, con l’aggiunta di sale marino integrale. Durante la fermentazione, gli zuccheri naturali si trasformano, sviluppando note aromatiche complesse e una piacevole acidità naturale.
Consigli d'utilizzo
Perfetto per insaporire e bilanciare piatti vegetali o proteici, dare profondità a salse e condimenti, oppure per marinare tofu, pesce o carne. Aggiunto a fine cottura, esalta il gusto senza coprire gli aromi.
Formato 270g
Ingredienti cavolo cappuccio, daikon, carota, cipolla, peperoncino, zenzero, aglio, sale marino integrale